Restaurant
L’Atelier d’Yves
Restaurant à Margny-lès-Compiègne (60)
L’Atelier d’Yves situé à Margny-Lès-Compiègne
Attaché la région de Compiègne, sensible aux relations chaleureuses qu’il entretient avec une clientèle fidèle, le chef Yves Méjean a pris possession de son nouveau restaurant dans le décor élégant et original du T’Aim Hôtel.
Pour le spectacle et la convivialité, la cuisine est ouverte sur la salle à manger aux larges baies vitrées donnant sur les rives de l’Oise et son Pont Neuf à l’architecture remarquable.
Cette recherche de transparence a autant vocation de créer du lien avec les clients qu’à les rassurer sur la fraîcheur et l’authenticité des produits proposés.
Une cuisine authentique et maison.
Le restaurant propose une carte de base mais l’essentiel des plats est constitué de suggestions du jour au gré des arrivages et de l’inspiration du chef. Yves Méjean concocte des plats inspirés de la cuisine méridionale mais aussi des cuisines du monde revisitées par ses soins. Quant à la cave, si une place privilégiée est faite aux petits producteurs français, il y a aussi de belles surprises à découvrir avec des vins de tous les continents.
Je suis heureux de vous recevoir dans ce lieu original et élégant, suspendu au-dessus des rives de l’Oise, qui offre trois espaces de restauration : une salle à manger lumineuse et confortable, un bar pour partager en toute décontraction une assiette entre amis, une terrasse plein sud pour déjeuner en plein air.
Je vous propose dans cette carte des plats d’ici qui trouvent leur origine dans nos terroirs mais également des plats d’Ailleurs, inspirés de cuisines du monde et revisités par mes soins.
Mon approche culinaire étant fondée sur la fraîcheur et l’authenticité, j’accorde une place privilégiée aux produits de saison, aux petits producteurs locaux et aux circuits courts afin de vous servir une cuisine pleine de fraîcheur.
Je vous souhaite un agréable voyage culinaire.
Un grand Merci !
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